國潮風(fēng)盛行,餐飲品牌如何順勢而為？

近些年，隨著民族自信心的提升 ，中國傳統(tǒng)文化慢慢振興，并在時尚圈、新媒體界等掀起一股“國潮風(fēng)”，這股時尚潮流也快速涌向了餐飲界。

在資產(chǎn)和市場利好消息下，很多國潮餐廳如如雨后春筍不斷涌現(xiàn)。因此大家見到：一般的奶茶店、甜品、火鍋店搭上故宮元素，立刻看起來雍容華貴、身價倍增；一般的餐廳，弄好多個繁體文字、戲曲臉譜，就“文氣”起來，令人愛不釋手...

那么在國潮風(fēng)盛行的今天,餐飲品牌如何順勢而為呢？

最先，深度挖掘企業(yè)的文化底蘊(yùn)。

針對百年老字號而言，毫無疑問有其傳統(tǒng)中國文化符號的優(yōu)點(diǎn)，可是務(wù)必將文化符號賦予時代特點(diǎn)，讓百年老字號重新煥發(fā)新的活力，針對新起餐飲企業(yè)來講，應(yīng)當(dāng)發(fā)掘擁有自身企業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)的傳統(tǒng)式民俗文化，并將這種文化藝術(shù)融進(jìn)時代氣息，可是切勿效仿、照本宣科欠缺自身的動感。

次之，是出眾的設(shè)計方案。

現(xiàn)如今的顧客見多識廣，審美觀水準(zhǔn)和之前不可以同日而語，針對商品的設(shè)計方案有大量的需求。國潮設(shè)計方案的關(guān)鍵，要以本土設(shè)計師的個人風(fēng)格為基礎(chǔ)，協(xié)助顧客表述個性化。與此同時，中國文化是一座大寶庫，傳統(tǒng)式元素做為國潮的關(guān)鍵設(shè)計語言之一，非常值得國潮品牌深層次發(fā)掘。

最后，合理的價格。

現(xiàn)如今的顧客針對價錢盡管不會十分敏感，但心里有自身的考量。國潮商品的精準(zhǔn)定位，應(yīng)當(dāng)在中端周邊。低了，反映出不來設(shè)計方案的溢價，高了，要面臨高價位品牌的制約。合理的標(biāo)價，才有利于顧客認(rèn)可，及其以后的傳播。

餐飲企業(yè)做為最接近大家日常生活的企業(yè)，針對文化藝術(shù)的具體表現(xiàn)，擁有更多更普遍的表達(dá)形式，他充斥在每一個菜系、每一個菜肴中，更呈現(xiàn)在企業(yè)形象、企業(yè)品牌上。對于怎樣具體表現(xiàn)，每一個企業(yè)有自身的絕技。可是不管怎樣，做時尚潮流的弄潮兒是時代是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)定。開拓創(chuàng)新，并不是說說而已。